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懷孕初期食療---淮山栗子瘦肉湯 ---     懷孕初期,孕婦必須吸收足夠葉酸,才可以令胎兒腦部發育正常,故孕婦懷孕初頭三個月,要吃多些燕麥,蛋黃,青綠色葉蔬菜,蘆筍,青椰菜,牛奶,紅蘿蔔等含葉酸豐富的食物.    栗子為[腎之果],它含豐富葉酸,且菜巿塲長年有供應,可用來燘餸,煲湯,或煮糖水都甚為有益.[淮山栗子瘦肉湯]有健脾益胃,益氣血,補腰腎等功效,適合孕婦飲用.    用料是:淮山1兩,鮮栗子3兩,粟米1條,紅棗8粒,瘦肉5兩.    做法:瘦肉出水;栗子去衣,粟米去衣,切段;淮山,紅棗浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.    ~小貼士:此湯好味有益,全家合飲.淮山,粟米有降血糖功效,適合糖尿病人服用.        小啓:位於薄伕林道145號的[中華廚藝學院]將於7月初開辦一個[健康美食班].每星期一堂(全日),總共四堂課.    健康美食課程主要由[香港大學中醫藥學院]教授教導學員一些中醫理論及食療常識,並有註冊營養師教授基本營養學知識,此外,會由本人設計[四季湯餸]並作詳細講解.(廚藝學院會派著名大廚烹調湯餸,供學員即塲試味).如有興趣者請預先報名.報名及查詢電話:25382218郭小姐 
孕婦/小兒-保健湯餸 簡介
保健湯餸 - 芳姐
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香港大學專業進修學院 -中醫全科文憑
香港大學專業進修學院 -全科學士課程 已修畢[中醫養生保健學] [醫古文] [中醫醫學史] [內科學] [內經] [醫學心理學] [現代醫學]

香港崇真會 -[營養烹飪班]導師
中華廚藝學院 -[健康美食班]客座講師
僱員再培訓中心 -[家務助理]及[陪月班]導師

壹蘋果健康網食療專欄 -[芳姐醫房菜]
新晚報,大公報[中華醫藥版]食療專欄

產前/產後調理---懷孕初期食療---淮山栗子瘦肉湯
2010.06.10 07:39

     懷孕初期,孕婦必須吸收足夠葉酸,才可以令胎兒腦部發育正常,故孕婦懷孕初頭三個月,要吃多些燕麥,蛋黃,青綠色葉蔬菜,蘆筍,青椰菜,牛奶,紅蘿蔔等含葉酸豐富的食物.

     栗子為[腎之果],它含豐富葉酸,且菜巿塲長年有供應,可用來燘餸,煲湯,或煮糖水都甚為有益.[淮山栗子瘦肉湯] 有健脾益胃,益氣血,補腰腎等功效,適合孕婦飲用.

     用料是: 淮山1,鮮栗子3,粟米1,紅棗8,瘦肉5.

     做法: 瘦肉出水;栗子去衣,粟米去衣,切段;淮山,紅棗浸洗;將全部材料放入煲內,8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯好味有益,全家合飲.淮山,粟米有降血糖功效,適合糖尿病人服用.
    

     小啓: 位於薄伕林道145號的[中華廚藝學院]將於7月初開辦一個[健康美食班].每星期一堂(全日),總共四堂課.

     健康美食課程主要由[香港大學中醫藥學院]教授教導學員一些中醫理論及食療常識,並有註冊營養師教授基本營養學知識,此外,會由本人設計[四季湯餸]並作詳細講解.(廚藝學院會派著名大廚烹調湯餸,供學員即塲試味).如有興趣者請預先報名.報名及查詢電話: 25382218 郭小姐

 

 
Michelle 於 2010-07-05 18:32 留言:
芳姐:我有左5個月,近日天氣實在好熱,我本身好怕凍的,以前好少出汗,手腳都凍,但現在成身發熱,又唔敢食西瓜、雪糕、唔敢飲凍野,可以煲什麼湯水清下熱?我近日熱到喉嚨有D發炎,又唔可以食龜零膏。我可以煲冬瓜、節瓜食嗎?
芳姐 於 2010-07-05 21:45 留言:
Michelle:
你可以煲冬瓜,節瓜湯飲的,例如冬瓜眉豆鴨湯(陳鴨腎都可以);或節瓜豆腐魚尾湯;或節瓜黃豆冬菇湯都有解暑清熱的作用,而又不會太寒涼,不會傷胎氣.薏米較滑利,孕婦不建議用.而用眉豆,黃豆,赤小豆這一類營養豐富的豆會較好.喉嚨不適可以泡些花旗參菊花茶飲,或吃幾顆即食無花果,都有利咽功效.
Michelle 於 2010-07-08 15:37 留言:
芳姐:謝謝你!我平時飲開的湯包,粉葛赤小豆眉豆、合掌瓜南北杏海底椰、紅蘿蔔合掌瓜、節瓜眉豆章魚呢D湯飲唔飲得?成日飲魚湯、烏雞湯好悶、又熱!
芳姐 於 2010-07-08 19:45 留言:
Michelle: 你所說的湯包都可以飲,没問題,
Charlit 於 2010-07-12 13:25 留言:
你好 ! 我而家有左2個月多D... 成日都食唔到野 .. 而家輕左4磅 好肚餓但一食野就唔想食. 噤我可以煮D咩湯水或煮D咩野可以食? 同埋我成日都想食橙, 如果一日食2個有無問題 ? THANKS
芳姐 於 2010-07-12 13:55 留言:
Charlit: 天氣熱加上懷孕初期會胃口不開的,可以買瓶鮮榨蔗汁,加半湯匙生薑汁調勻服,能止嘔開胃.平日可多用鯽魚1條,生薑3片,春砂仁5錢煲湯服,用5碗水煮成3碗左右.能健脾開胃安胎.懷孕初期最重要是多吃含鈣及葉酸豐富的食物,因為關係到胎兒的腦部發育.新鮮蔬果,燕麥片,牛奶,雞蛋等都含葉酸,要多吃.[桑寄生蓮子雞蛋糖水]是最好的安胎湯水,不妨常煲來飲.橙一日食兩個不成問題.蘋果,啤梨都好.木瓜,冰凍西瓜就不要食啦!
Angel Wong 於 2012-09-21 18:01 留言:
用鮮淮山可以嗎?
芳姐 於 2012-09-21 20:27 留言:
Angel Wong:
用鮮淮山没問題,份量可加倍.
Kathy Cheung 於 2012-11-29 15:42 留言:
芳姐, 您好呀!! 我宜家只係啱啱 5 週, 但已經開始有DD冇胃口; 我本身好鐘意飲湯, 唔知我可以飲 "淮山栗子瘦肉湯" 哩個湯水嗎?? 另 "桑寄生蓮子雞蛋糖水" 我可以飲嗎?? 同埋, 想問一問, 係咪唔可以飲紅蘿蔔湯架?? 同係咪唔可以食白蘿蔔架?? 係咪會破氣架?? Many Thanks~~ ^^
芳姐 於 2012-11-29 19:58 留言:
kathy:
懷孕5週,可以服桑寄生蓮子蛋糖水,有安胎及補肝腎等作用.可一星期服2次.淮山栗子瘦肉湯能健脾益氣,補腎强壯筋骨.有助改善胃口.紅蘿蔔湯可飲,白蘿蔔都可食,但如果服用補益湯水就暫時不要吃白蘿蔔,會抵消補益功效的.像用人參,黨參,花旗參時就忌服白蘿蔔.平時食無妨.
Kathy Cheung 於 2012-11-30 13:25 留言:
好, 多謝你嘅意見呀!! 咁想問一問, 煲魚湯, 可以用大眼雞嗎?? 其實最好用咩魚黎煲湯呀??
芳姐 於 2012-11-30 19:32 留言:
kathy:
大眼雞,紅衫,青筋,馬頭,牛鰍,石九公等海魚煲湯最有益,淡水魚間中用可以,因很多塘魚都會用激素飼養,故不宜用太多.
Kathy Cheung 於 2012-12-03 14:02 留言:
Yeah.. Tks!! 如果有其他疑問, 可以喺你個 Blog 到提問麻??
芳姐 於 2012-12-03 15:51 留言:
KATHY:
可以的,請隨時提問.
CaroI 於 2013-11-17 08:04 留言:
 芳姐你好:本人懷孕7週,但牙較痛得睡不著,看了西醫吃了藥也沒好轉,請問應該可以吃什麼呢?謝謝!
CHAN CHI LINE 於 2013-11-22 15:14 留言:

芳姐, 你好!   想請問經常有尿道炎及陰道炎, 有甚麼湯水可作調理?

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